中级西式面点基础知识

题量：(397)

清酥类糕点制作

题量：(89)

面包制作

题量：(92)

蛋糕制作与装饰

题量：(187)

泡芙制作

题量：(88)

果冻乳冻制作

题量：(57)

饮食卫生知识

题量：(42)

饮食营养知识

题量：(46)

饮食成本核算知识

题量：(25)

安全生产知识

题量：(46)

常用专业词汇(中英文)

题量：(28)

西式面点概述

题量：(16)

原料及制作相关知识

题量：(242)

职业道德