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综合应用能力2020(自然科学专技C类)考试精选练习卷3

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题干【食品添加剂,防不胜防(节选)】阅读以下文字,完成下列1-4题。据统计,食品业每年花在食品添加剂上的投资高达200亿美元,生产商用这些食品添加剂来改变食品的色、香、质和延长保盾期,估计我们每个人每年要吃进六至七千克的食品添加剂。食品业常常为自己辩解说,使用食品添加剂是为了防止食物变坏,保护消费者免遭食物中毒。但事实上,用于阻止有害微生物滋生的化学制剂(即防腐剂)和防止油脂变质的化学制剂(即抗氧化剂)只占食品添加剂总量的1%不到。大约90%的食品添加剂是装饰性的,其中包括40种不同的染色化学制剂(多数在谷类食品、零食、糖果和饮料中),13种甜味剂和4500种食品香料。此外还有乳化剂、稳定剂之类的食品加工助剂,它们的作用是使食品中的水油浞合在一起,常常添加在人造黄油和蛋黄酱等食品中。如何管理这些化学添加剂?在20世纪50年代之前,任何化学制剂只要不在明令禁止的名单上就可以添加到食品中。而现在大多数国家规定,只有获得许可的添加剂才能在食品中使用。1983年,欧盟采用E-NUMBER编号系统,将数百种获准使用的添加剂列入许可名单。到目前为止,欧盟已宣布540种食品添加剂对人体有害。英国食品标准总的食品添加剂部门负责人罗德里?埃文斯博士解释了如何计算食品添加剂的安全程度。他说:“首先要获得大量安全性资料,显示某些食品添加剂对人体健康有影响。研究结采由独立的科学专家进行评估,如果可以接受,我们将根据这些结果确定每种食品添加剂的日认可摄取量——它是指人在有生之年每天摄取多少添加剂不会对健康产生重大成胁。”批评食品添加剂检测系统的人对多达250种获得使用许可的食品添加剂的安全性提出怀疑。他们说,几乎检测食品添加剂的研究都在老鼠身上进行实验,但实验结果是否同样适用于人还是一个未知数。此外,大多教研究是由生产食品添加剂的公司进行的。科学政策专家埃里克·米尔斯通说:“我认为应该让与食品添加剂生产商无关的独立实验室进行检测,并不断史新研究成果。此外,我们还需要确定实验用鼠和人的相似度有多高。”他说,应该多用经过人体证实的证据来下结论。他说:“如果你去问那些生产或使用食品添加剂的相关行业工会,工会官员们会告诉你,工厂里的人会出现喘息不止、慢性头疼、出皮疹等种种症状。但在评估食品添加剂对人体健康的影响时却没有把这些证据包括在内。”辨析题:对下面的句子作出正误判断,并进行简单解折。从材料可知,目前人们已经经意识到对食品添加剂安全性的研究仍然缺乏严谨性,并开始进行独立实验室检测的方法。
单项选择题:下列对“食品添加剂”的理解,最准确的一项是()。

A.食品添加剂可以强化食品颜色,增加香味,提高产品的质量,延长食品的保质期

B.使用食品添加剂的目的是阻止微生物滋生,防止食品霉变,使消费者避免食物中毒

C.食品添加剂一般包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、香料以及作为食品加工助剂的乳化剂、稳定剂等

D.世界食品添加剂标准是欧盟1983年制定的,使用这个系统可以防止过量使用食品添加剂

不定项选择题:下列表述,不符合文意的是()。

A.半个世纪以前只要不是明令禁止的食品添加剂就可使用,而现在世界各国规定只存获得许可的添加剂才能在食品中使用

B.英国有关人士认为食品添加剂无害的标准是人一生在不威胁健康的情况下每天能够摄入的量,而不是实验室结论

C.即使是以生产或使用添加剂有关的行业协会的官员也都会坦言食品添加剂对人体健康的危害

D.对食品添加剂的安全性持怀疑态度的人最主要的怀疑理由是研究途径存在着问题

根据本段材料,请谈谈应如何做好食品安全工作?
(科技文献阅读题)题干【蓝藻肆虐人类何为(节选)】阅读以下文宇,完成下列1~5题。“太湖美呀大湖美,美就美在太湖水。”大湖水的美丽早已深入人心,但太湖发生的水污染事件却使它的形象大大打了折扣。由于蓝藻大面积爆发,受到蓝藻污染的水进入了自来水厂,然后通过管道流进了千家万户,大批市民家中自来水水质变差,并伴有难闻的气味,无法正常饮用。毫无疑问,蓝藻就是这个事件的元凶。那么,蓝藻是何种类的生物?它为什么会对人类的生活产生这么大的危害呢?蓝藻属于藻类。藻类是含有叶绿素和其他辅助色素的低等自养植物,它与细菌和原生动物的不同之处,主要是可以进行光合作用。藻类的植物体为单细胞、群体或多细胞,一般构造比较简单。藻类大多生活在淡水和海水等各种水体中,部分生于土壤、岩石和树干上。通常把生活在海洋中的藻类称为海洋藻类,把生活在各种淡水水体中的藻类叫做淡水藻类。藻类与人类的生活密切相关。生活在各种水体里面的藻类,是鱼、虾、蟹等水生动物的天然饵料(如甲藻)。有些藻类细胞内含有丰富的蛋白质和其他生理活性物质,是人类良好的食品和保健品(如磷菜、紫菜、海萝、海带、裙带菜、羊栖菜、鹿角菜等),还有些藻类具有广泛的工业用途(如马尾藻、巨藻可提取医药、化工产品的原料,石花菜、江蓠和棋蘑菜等可以提取琼脂、卡拉胶等)。硅藻的一些种类对水体污染程度非常敏感,常被用做监测水体污染的指示植物。但是,一些藻类过量繁殖会形成赤潮、水华等现象,使水质恶化,造成环境污染。蓝藻——天然的“氮肥厂”蓝藻在分类上隶属于蓝藻门,在全世界共有2000种左右。这是藻类植物中最简单、最低级的一门。由于蓝藻和细菌一样,是原核生物,所以它又被称为蓝细菌。蓝藻也是最原始、最古老的藻类植物。蓝藻的出现,在植物进化史上是一个巨大的飞跃。因为蓝藻含有叶绿素,能制造养分和独立进行繁殖。蓝藻能够摄取地球还原性大气层中的二氧化碳,通过叶绿素进行光合作用,放出游离氧,使大气中的氧气逐渐增加,有利于细菌生长。现在,我们生活的地球上,百花盛开,万木争荣,一片生机盎然的景象,这些都是由蓝藻等藻类,经过几亿、几十亿年的进化,发展而来的。蓝藻的藻体为单细胞或群体,不具鞭毛,不产游动细抱;一部分丝状种类能伸缩或左右摆动。细胞壁由纤维素和果胶质组成,壁外常形成胶质鞘。它没有真正的细抱核,核的组成物质集于细胞的中央,无核膜和核仁。大多教蓝藻呈蓝绿色,所以又叫蓝绿藻,这是因为体内含有叶绿素与藻蓝素的缘故。此外,它的细胞内还含有胡萝卜素、类胡萝卜素以及藻红素等。常因个体老幼、生理状况及环境光质不同而呈红、黄、绿、褐、黑等丰富多变的顏色,也因此较其他生物史能有效利用光源以适应环境。蓝藻体外普遍具有一层黏滑的胶质鞘,这些胶质鞘可保护蓝藻生长在不良的环境,忍受高温、冰冻、缺氧、干涸及高盐度等。因此,在今天的自然界里,蓝藻仍然分布很广,是繁殖力很强的水生植物,在淡水、海水中,岩石、植物体上都有它们的踪迹,甚至在冰天雪地的两极,或以上高温的泉水里,也都能生存。有的种类还同真菌共生形成地衣,或生在植物体内形成内生植物。在蓝藻中,具固氮能力的就有100多种。固氮蓝藻能够利用空气中的游离氮素,合成氮素化合物,不断地释放出来。它在死亡分解以后,释放出的氮素化合物就更多了。如果把固氮蓝藻放在稻田里大量繁殖,通过它们的固氮作用,就能把原来水稻不能利用的空中氮气变成能利用的氮肥,这样,在稻田里就有了一座小型的“天然氮肥厂”。据估计,地球上固氮蓝藻每年从空气中可固定纯氮1000万吨左右,相当于5000万吨硫酸铵所含的氮素!由此可见,蓝藻是大有作为的生物肥料。蓝藻——“水华”现象的元凶蓝藻吸收水中养分,通过光合作用可以产生大量的氣气,适量繁殖对鱼类等水生动物的遮阴、提供氣气和稳定水体坏境等方面是有好处的。但是,在一些营养丰富的水体中,有些蓋藻常于夏季大量繁殖,并在水面形成一层蓝绿色而有腥臭味的浮沫,称为“水华”,加剧了水质恶化,不仅危害鱼、虾、贝等水生动物,也成胁到人、畜的生存。目前,我国的许多淡水湖泊、河流由于受到城市及郊县的工业、生活、农田径流等污废水的污染,氮、磷有机物含量高,富营养化现象非常严重,特别是云南滇池、江苏大湖和安徽巢湖等“三湖”。蓝藻的治理一直是一个世界难题。长期以来,湖泊、河流氮磷超标,导致蓝藻过量繁殖的问题一直困扰着我国的水污染治理工作,这次大湖蓝藻汹涌史引起了全国范围的高度关注。辨析题:对下面的句子作出正误判断,并进行简单解折。蓝藻体外的胶质鞘可为蓝藻在极端环境中提供完全的保护。
单项选择题:根据原文内容,下列推断错误的一项是()。

A.因为同为原核生物,所以蓝藻和细菌并无两样,故又被称为蓝细菌

B.当今地球上百花盛开、万木争荣的动人景象,是由蓝藻等藻类经过数亿年的进化而发展来的

C.蓝藻常因个体老幼、生理状况及环境光质不同时呈现不同的颜色,所以更能有效地利用光源来适应环境

D.蓝藻在生物进化及稳定生态环境方面,可谓是功过兼有,所以需要辨证对待,科学控制

不定项选择题:下列表述,符合原文意思的是()。

A.太湖发生水污染事件造成的饮用水危机.蓝藻是元凶

B.藻类大多数生活在淡水中,部分生于土壤、岩石和树干上

C.蓝葙在分类上属于蓝藻门,是藻类植物中最简单,最低级的一门,在全世界大约2000种

D.因为体内含备叶绿素和藻蓝素,所以大多数蓝藻又叫蓝绿藻,它能够制造养分和独立繁殖

根据材料诸简述蓝藻“水华”及其成因。
根据材料回答,为什么说蓝藻是大有作为的生物肥料?
论证评价题:请认真阅读给定材料,指出其中存在的 4 处论证错误,并分别进行简要评述,每条不超过 150 字。论证错误主要包括论证中的概念不明确、判断不准确、推理不严密,论据不充分等。现代企业管理制度的设计所要遵循的重要原则是权力的制衡与监督。只要有了制衡与监督,企业的成功就有了保证。 所谓制衡,指对企业的管理权进行分解,然后使被分解的权力相互制约以达到平衡,它 可以使任何人不能滥用权力;至于监督,指对企业管理进行严密观察,使企业运营的各个环 节处于可控范围内。既然任何人都不能滥用权力,而且所有环节都在可控范围之内,那么企 业的运营就不可能产生失误。 同时,以制衡与监督为原则所设计的企业管理制度还有一个固有特点,即能保证其实施 的有效性,因为环环相扣的监督机制能确保企业的内部各级管理者无法敷衍塞责。万一有人 敷衍塞责,也会受这一机制的制约而得纠正。 再者,由于制衡原则的核心是权力的平衡,而企业管理的权力又是企业运营的动力与起 点,因此权力的平衡就可以使整个企业运营保持平衡。 另外,从本质上来说,权力平衡就是权力平等,因此这一制度本身蕴含着平等观念,平 等观念一旦成为企业的管理理念,必将促成企业内部的和谐与稳定。 由此可见,如果权力的监督与制衡这一管理原则付诸实践,就可以使企业的运营避免失 误,确保其管理制度的有效性、日常运营的平衡以及内部的和谐与稳定,这样的企业一定能 够成功。
请认真阅读给定材料,指出其中存在的 4 处论证错误,并分别进行简要评述,每条不超过 150 字。论证错误主要包括论证中的概念不明确、判断不准确、推理不严密,论据不充分等。有人提出,应当把“孝”作为选拔官员的一项标准,理由是,一个没有孝心、连自己父母都不孝顺的人,怎么能忠诚地为国家和社会尽职尽责呢?我不赞同这种观点。现在已经是 21世纪了,我们的思想意识怎么能停留在封建时代呢?选拔官员要考察其“德、勤、能、 绩”,我赞同应当把“德”作为首要标准。然而,对一个官员来说最重要的是公德而不是私德。“孝”只是一种私德而已。选拔和评价官员,偏重私德而忽视公德,显然是舍本逐末。 什么是公德?一言以蔽之,就是忠诚职守,在封建社会史忠于君主,现在则是忠于国家。自古道“忠孝难以两全”。岳飞抗击金兵,常年征战沙场,未能在母亲膝下尽孝,却成了千古传颂的英雄。反观《二十四孝》里的那些孝子,有哪个成就了名垂青史的功业?孔繁森撇下老母,远离家乡,公而忘私,殉职边疆,显然未尽孝道,但你能指责他是个不合格的官员吗?俗话说“人无完人”,如果在选拔官员中拘泥于小节而不注意大局,就会把许多胸怀鸿鹄之 志的精英拒之门外,而让那些守望燕雀小巢的庸才占领领导岗位。